Salé
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Boire la tasse 22 €
Lieu jaune / caviar / jus marinière /
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Le jour et la nuit 23 €
Thon saku / olive / yuzu / encre de seiche /
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Jack et le haricot magique 24 €
St Jacques / haricot blanc / orange /
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De l'art ou du cochon 20 €
Poitrine de cochon / ail noir / échalotte / sauge /
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Un dimanche chez maman 21 €
Filet de poulet / pomme dauphine / ail confit / persil /
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Veauthé 25 €
Noix de veau / tonnato / thé / câpres /
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Rave party 15 €
Céleri rave / céleri branche / pomme /
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Cachou e pepe 16 €
Chou fleur / pecorino / poivre de kampot /
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Cornplant 17 €
Aubergine chinoise / sésames / miso / yuzu /